rossetto_montecorno

der Wein für besondere Anlässe

Rossetto

Der Rossetto ist ein Wein von leuchtend roter Farbe, wie Marilyn Monroe’s Lippenstift (rossetto, abgeleitet von rosso=rot, ist das italienische Wort für Lippenstift). Dieser Wein ist gut strukturiert und säuerlich, mit einem zarten Aroma von Johannisbeere.

Ein exklusives Produkt unseres Betriebes.
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Rebsorte 85% Marzemino 10% Rebo 5% Sangiovese
Erzeugungsgebiet Montecorno- Desenzano d/G
Produktion pro Hektar 60 q/Ha
Pflanzdichte 3500 – 3600 Stöcke/Ha
Höhe 100 Meter ü.d.M.
Moränenboden mittlerer Dichte, begrünt, mit guter Entwässerung
Erziehungsform Spalierreihen mit Rebschnitt nach Gouyot
Weinlese bei Spätreife
Weinbereitung Abbeeren – Kaltmazeration mit Schalen für zirka 7 Tage – Abstich des reinen Vorlaufmostes.
Die Weinbereitung endet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, damit Duft und Bouquet erhalten bleiben
Ertrag zirka 55 l/q Es wird nur der ohne Pressdruck ablaufende Vorlaufmost verwendet.
Farbe Marilyn-Rot
Duft leichtes Aroma von Johannisbeere
Geschmack säuerlich, mit langem Abgang
Trinktemperatur 15°C
Vol° 12%

Ideal zu Buffets oder frisch serviert als Aperitif