Italiano
der Wein für besondere Anlässe
Rossetto
Der Rossetto ist ein Wein von leuchtend roter Farbe, wie Marilyn Monroe’s Lippenstift (rossetto, abgeleitet von rosso=rot, ist das italienische Wort für Lippenstift). Dieser Wein ist gut strukturiert und säuerlich, mit einem zarten Aroma von Johannisbeere.
Ein exklusives Produkt unseres Betriebes.
| Rebsorte | 85% Marzemino 10% Rebo 5% Sangiovese |
| Erzeugungsgebiet | Montecorno- Desenzano d/G |
| Produktion pro Hektar | 60 q/Ha |
| Pflanzdichte | 3200 – 3400 Stöcke/Ha |
| Höhe | 100 Meter ü.d.M. |
| Moränenboden | mittlerer Dichte, begrünt, mit guter Entwässerung |
| Erziehungsform | Spalierreihen mit Rebschnitt nach Gouyot |
| Weinlese | bei Spätreife |
| Weinbereitung | Abbeeren – Kaltmazeration mit Schalen für zirka 7 Tage – Abstich des reinen Vorlaufmostes. Die Weinbereitung endet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, damit Duft und Bouquet erhalten bleiben |
| Ertrag | zirka 55 l/q Es wird nur der ohne Pressdruck ablaufende Vorlaufmost verwendet. |
| Farbe | Marilyn-Rot |
| Duft | leichtes Aroma von Johannisbeere |
| Geschmack | säuerlich, mit langem Abgang |
| Trinktemperatur | 15°C |
| Vol° | 12,5% |
Ideal zu Buffets oder frisch serviert als Aperitif
