{"id":3750,"date":"2015-05-10T02:02:58","date_gmt":"2015-05-10T00:02:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.montecorno.com\/?page_id=3750"},"modified":"2025-11-05T15:04:15","modified_gmt":"2025-11-05T14:04:15","slug":"olio-extravergine-di-oliva","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.montecorno.com\/de\/prodotti-biologici\/olio-extravergine-di-oliva\/","title":{"rendered":"Oliven\u00f6l Extra Vergine"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=“1\/2″][vc_column_text]\"\"[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_column_text]Come l’uva anche le olive sono di varie qualit\u00e0, cultivar che spremute producono oli con caratteristiche organolettiche differenti, pi\u00f9 dolci, pi\u00f9 piccanti, pi\u00f9 amari.
\nLa nostra ricerca di qualit\u00e0 di questo prodotto ci ha dunque spinti a realizzare una linea di olio extravergine di oliva che tenesse conto delle differenti\u00a0caratteristiche delle cultivar raccogliendole separatamente a seconda della loro curva di maturazione, molendole in soluzione continua dalla raccolta\u00a0( non oltre le 12 h ) e, mantenendone separati i vari quantitativi, analisi AiPO dei lotti alla mano, si procede alla cru di cuvee.
\nNella nostra raccolta siamo arrivati a produrre tre tipologie<\/strong> di olio:<\/p>\n

Ottobrino<\/strong>:
\nCultivar: 50% Maurino, 50% Casaliva.
\nFrantoiato con gramolatura esclusiva entro 12 h dalla raccolta effettuata dal 15 al 25 ottobre delle nostre olive coltivate sul Montecorno di Desenzano d \/G. \u00a0VEDI CERTIFICAZIONE Aipo<\/a><\/p>\n

Novembrino<\/strong>:
\nCultivar : 10% Pendolino, 40% Frantoio, 50% Casaliva.
\nFrantoiato con gramolatura esclusiva entro 12 h dalla raccolta effettuata dal 25 ottobre al 14 novembre delle nostre olive coltivate sul Montecorno di Desenzano d\/G.\u00a0VEDI CERTIFICAZIONE Aipo<\/a><\/p>\n

Most’olio<\/strong>: olio d‘ oliva extravergine non filtrato.
\nCultivar: 50% Frantoio, 25% Casaliva, 25% Leccino.
\nFrantoiato con gramolatura esclusiva entro 12 h dalla raccolta effettuata dal 25 ottobre al 14 novembre delle nostre olive coltivate sul Montecorno di Desenzano d\/G.\u00a0VEDI CERTIFICAZIONE Aipo<\/a><\/p>\n

Viste l’esigua produzione se ne consiglia la prenotazione entro settembre.<\/em><\/p>\n

Olio extravergine di oliva del Garda<\/strong>
\nDisponibile in bottiglia in vetro da:
\n0,25 l., 0,50 l. e da 0,75 l.
\nIn latta da 1,2l., 3 l. e da 5 l.[\/vc_column_text][vc_accordion][vc_accordion_tab title=“Valori Nutrizionali“][vc_column_text]<\/p>\n

Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100 ml di prodotto:
\nEnergia 824 kcal, 3449 kj
\nGrassi 91,50g
\nAcidi grassi saturi 13,24g
\nCarboidrati 0g
\nZuccheri 0g
\nProteine 0g
\nSale 0g<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=“Analisi sensoriali“][vc_column_text]<\/p>\n

Colore dorato con persistenza al verde<\/p>\n

Odore<\/strong>: fruttato leggero con sottofondo di mandorla e carciofo<\/p>\n

Sapore<\/strong>: fruttato con leggera sensazione di mandorla e carciofo<\/p>\n

Acidit\u00e0:<\/strong> non superiore a 0,3<\/p>\n

Acido oleico:<\/strong> superiore a 74%<\/p>\n

\u00a0<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][\/vc_accordion][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_cta h2=“ORDINA I NOSTRI PRODOTTI BIO“ style=“outline“ color=“chino“ add_button=“top“ btn_title=“CLICCA QUI“ btn_style=“3d“ btn_shape=“square“ btn_color=“success“ btn_size=“lg“ btn_align=“center“ btn_i_icon_fontawesome=“fa fa-envelope-o“ btn_css_animation=“right-to-left“ add_icon=“right“ i_type=“openiconic“ i_icon_openiconic=“vc-oi vc-oi-box“ i_color=“green“ i_background_style=“rounded“ i_background_color=“chino“ i_size=“xl“ css_animation=“appear“ btn_link=“url:http%3A%2F%2Fwww.montecorno.com%2Fordine-prodotti%2F||“ btn_button_block=“true“ btn_add_icon=“true“ i_on_border=“true“ i_link=“url:http%3A%2F%2Fwww.montecorno.com%2Fordine-prodotti%2F||“]Ordina i nostri prodotti biologici, ti invieremo il costo comprensivo di spese di spedizione, possiamo confezionare i prodotti anche in cesti natalizi.[\/vc_cta][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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