vino_bianco_del_corno

der Weißwein, der ein Riese sein möchte

Bianco del Corno

Der Bianco del Corno wird aus dem Rheinriesling und der Kreuzung Manzoni hergestellt.
Wein mit Duft nach wildem Pfirsich und intensiv blumigem Aroma, würzig, mit gutem Säuregehalt.
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Rebsorte 85% Rheinriesling 15% Kreuzung Manzoni
Erzeugungsgebiet Montecorno- Desenzano d/G
Produktion pro Hektar 55 q/Ha
Pflanzdichte 3600 – 3800 Stöcke/Ha
Höhe 95 Meter ü.d.M.
Sandiger Boden mittlerer Dichte
Erziehungsform Spalierreihen mit Rebschnitt nach Gouyot
Frühe Weinlese fast bei Reife
Weinbereitung leichte Ganztraubenpressung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zur Bewahrung von Duft und Geschmack.
Ertrag zirka 55 l/q
Farbe weiß mit gelb-grünlichen Goldberyll-Reflexen
Intensiver blumig-fruchtiger Duft mit einem Hauch nach Wildpfirsich
Süffig und ausgewogen im Geschmack, mit gutem Säuregehalt
Trinktemperatur 12°C
Vol° 12,5%

Süß- und Salzwasserfisch oder weißes Fleisch