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der Weißwein, der ein Riese sein möchte
Bianco del Corno
Der Bianco del Corno wird aus dem Rheinriesling und der Kreuzung Manzoni hergestellt.
Wein mit Duft nach wildem Pfirsich und intensiv blumigem Aroma, würzig, mit gutem Säuregehalt.
| Rebsorte | 85% Rheinriesling 15% Kreuzung Manzoni |
| Erzeugungsgebiet | Montecorno- Desenzano d/G |
| Produktion pro Hektar | 55 q/Ha |
| Pflanzdichte | 3600 – 3800 Stöcke/Ha |
| Höhe | 95 Meter ü.d.M. |
| Sandiger Boden | mittlerer Dichte |
| Erziehungsform | Spalierreihen mit Rebschnitt nach Gouyot |
| Frühe Weinlese | fast bei Reife |
| Weinbereitung | leichte Ganztraubenpressung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zur Bewahrung von Duft und Geschmack. |
| Ertrag | zirka 55 l/q |
| Farbe | weiß mit gelb-grünlichen Goldberyll-Reflexen |
| Intensiver | blumig-fruchtiger Duft mit einem Hauch nach Wildpfirsich |
| Süffig | und ausgewogen im Geschmack, mit gutem Säuregehalt |
| Trinktemperatur | 12°C |
| Vol° | 12,5% |
Süß- und Salzwasserfisch oder weißes Fleisch
