Rebsorte | 85% Rheinriesling 15% Kreuzung Manzoni |
Erzeugungsgebiet | Montecorno- Desenzano d/G |
Produktion pro Hektar | 55 q/Ha |
Pflanzdichte | 3600 – 3800 Stöcke/Ha |
Höhe | 95 Meter ü.d.M. |
Sandiger Boden | mittlerer Dichte |
Erziehungsform | Spalierreihen mit Rebschnitt nach Gouyot |
Frühe Weinlese | fast bei Reife |
Weinbereitung | leichte Ganztraubenpressung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zur Bewahrung von Duft und Geschmack. |
Ertrag | zirka 55 l/q |
Farbe | weiß mit gelb-grünlichen Goldberyll-Reflexen |
Intensiver | blumig-fruchtiger Duft mit einem Hauch nach Wildpfirsich |
Süffig | und ausgewogen im Geschmack, mit gutem Säuregehalt |
Trinktemperatur | 12°C |
Vol° | 12,5% |
Süß- und Salzwasserfisch oder weißes Fleisch