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il vino adatto alle più intime occasioni
Rossetto
Il Rossetto è un vino dal colore rosso brillante, con toni del rossetto Marilyn, molto strutturato e acidulo con un leggero sentore di ribes.
Prodotto esclusivo dell’azienda.
| Vitigno | 85% Marzemino 10% Rebo 5% Sangiovese |
| Zona di produzione | Montecorno- Desenzano d/G |
| Produzione per ettaro | 55 q/Ha |
| Densità di impianto | 3600 – 3800 ceppi/Ha |
| Altitudine | Mt 100 s.l.m. |
| Terreno | morenico di medio impasto inerbito con buon drenaggio |
| Tipo di coltura | allevamento a filare con potatura a Gouyot |
| Vendemmia | a maturazione tardiva |
| Vinificazione | diraspatura – macerazione in crio fermentazione con le bucce per circa 7 giorni – svinatura solo fior fiore. Termina la vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per mantenerne profumi e bouquet. Essendo travasato e imbottigliato nella prima luna crescente di primavera può divenire leggermente mosso |
| Resa | circa 55 l/q Viene utilizzato solo il fior fiore del mosto senza alcuna pigiatura |
| Colore | rosso Marilyn |
| Profumo | lieve sentore di ribes |
| Sapore | acidulo e persistente |
| Temperatura di degustazione | 15°C |
| Vol° | 14%~ |
Ideale per buffet o se servito fresco come aperitivo
